在中(zhōng)國也能吃到正宗俄式西餐
摘自：東北(běi)網 2019年03月30日 點擊數:
俄式大(dà)面包、紅腸、酸黃瓜、草莓醬、菜湯，成爲冰城人的日常食品。哈爾濱人吃西餐，就像重慶人吃火(huǒ)鍋、西安人吃泡馍、北(běi)京人喝(hē)豆汁一(yī)樣平常。
哈爾濱西餐業發展比較迅速，已成爲冰城旅遊的一(yī)大(dà)特色。”省餐飲烹饪行業協會西餐專業委員(yuán)會劉振華介紹，哈爾濱西餐文化曆史悠久，十九世紀末時大(dà)批俄國人來哈，西餐業應運而生(shēng)。
俄式大(dà)面包、紅腸、酸黃瓜、草莓醬、菜湯，成爲冰城人的日常食品。哈爾濱人吃西餐，就像重慶人吃火(huǒ)鍋、西安人吃泡馍、北(běi)京人喝(hē)豆汁一(yī)樣平常。
俄式菜肴口味較重，喜歡用油，制作方法較爲簡單。
口味以酸、甜、辣、鹹爲主，烹調方法以烤、熏腌爲特色。俄式菜肴在西餐中(zhōng)影響較大(dà)，一(yī)些地處寒帶的北(běi)歐**和中(zhōng)歐南(nán)斯拉夫民族人們日常生(shēng)活習慣與俄羅斯人相似，大(dà)多喜歡腌制的各種魚肉、熏肉、香腸、火(huǒ)腿以及酸菜、酸黃瓜等。
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